zupa ogorkowa na rosole
NAJLEPSZA 勒 Zupa ogórkowa na rosole! - ogórkowa gotowana na rosole - super prosta i smaczna - idealna również dla dzieci A z czym Wy jadacie zupę
Pyszna zupa ogórkowa z ziemniakami, przygotowana na wczorajszym rosole. Domowy rosół to u mnie baza do przygotowania różnych zup. Często w poniedziałek przygotowujemy na niedzielnym rosole zupę pomidorową, ale dzisiaj padło na zupę ogórkową. Moja zupa ogórkowa ma tradycyjny kwaśny smak kiszonych, tegorocznych ogórków, złagodzony słodyczą słodkiej śmietany. Ostrości dodaje zupie młotkowany pieprz z kolendrą. Zupa ogórkowa może być podana z ziemniakami, ryżem, my jednak wolimy zupę ogórkową z ziemniakami. Składniki: 2 litry rosołu z mięsem z kurczaka, 1 słoik małych, tegorocznych ogórków kiszonych, 2 marchewki, 1 pietruszka, 4 ziemniaki, 150 ml słodkiej śmietany, 5 szt. ziela angielskiego, 3 szt. liście laurowe, sól do smaku pieprz młotkowany z kolendrą Kamis do smaku PRZYGOTOWANIE: Do zimnego rosołu wkładamy ziele angielskie i liście laurowe, pokrojone w kostkę ziemniaki i starte na tarce jarzynowej o dużych oczkach ogórki kiszone .Gotujemy na małym ogniu około 15 minut, mieszając co jakiś czas. Na koniec doprawiamy młotkowanym pieprzem i wlewamy śmietanę, nie trzeba już gotować. Rozlewamy zupę ogórkową do naczyń. Smacznego!Kto powiedział, że na rosole, który zostanie można zrobić tylko pomidorówkę ? ;) Ja akurat ugotowałam zupę grochową ;) Dodaj przepis. Zupa gulaszowa Klasyczna zupa ogórkowa jest to danie, którego nie może zabraknąć w każdym domu. Przepis na zupę ogórkową jest niezwykle prosty, a z jego przygotowaniem poradzi sobie niemal każdy. Będąc dzieckiem, pamiętam, że zupa ogórkowa była moją ulubioną i nie mogłem się doczekać kiedy będzie kolejny raz. Zupa ogórkowa z ziemniakami Najlepsza zupa ogórkowa to taka, która zrobicie na swojskich ogórkach i wywarze wołowym albo wieprzowym. Ze względu, że pomidorowa w poniedziałki już mi się przejadła więc nastała pora na ogórkową. Do zupy użyłem rosół wołowy. Będziesz potrzebować ok. l – 2 l rosołu bądź bulionu z kości. Mój przepis będzie na rosole, więc kwestię zrobienia wywaru pominę. Najprostsza zupa ogórkowa to taka, przy której się nie napracujemy, a wszystkim będzie smakować. I taki jest mój przepis, szybki, prosty i przyjemny. Do przygotowania takie zupy będziesz potrzebować bulion wieprzowy, wołowy albo po prostu rosół z niedzieli. Drugą najważniejszą rzeczą w tej zupie są ogórki, najlepsze będą takie, które robiliśmy sami. Po krótkiej rozgrzewce zapraszam na szybki przepis na zupę 🙂 Składniki ok. 1,5 l – 2 l rosołu, bulionu wieprzowego, wołowego ok. 0,5 kg ziemniaków ok. 0,4 kg ogórków kiszonych 1 pietruszka 1 marchewka kawałek pora i selera 1 łyżka masła ok 100 ml śmietany 18% albo 30% 2 liście laurowe 2 ziela angielskie 3-4 łyżki koperku posiekanego sól i pieprz do smaku Zagotuj bulion, a następnie dodaj do niego liść laurowy i ziele angielskie oraz pokrojone warzywa w kostkę tj. marchew, pietruszkę, seler i por (jego możesz dodać w całości). Gotuj na małym ogniu, do momentu aż będą lekko miękkie. Ziemniaki pokrój w kostkę i dodaj je do reszty warzyw. W międzyczasie zetrzyj ogórki na dużych oczkach tarki i podsmaż je przez kilka minuta na rozgrzanej patelni z masłem. Gdy ziemniaki będą już miękkie, dodaj do nich ogórki. Do śmietany dodaj odrobinę wody i wymieszaj. Używam do tego słoika, wlewam śmietanę i wodę zakręcam i energicznie potrząsam. Następnie hartuje śmietanę, dodaje trochę zupy i znów potrząsam. Dzięki temu śmietana nie powinna nam się zwarzyć, jak będziemy ją dodawać do zupy. Śmietanę dodaj do garnka, dokładnie wymieszaj. Zupę zagotuj, dopraw solą i pieprzem do smaku. Na talerzu posyp drobno posiekanym świeżym koperkiem. Zupa ogórkowa najlepiej smakuje z chlebem albo bułką. Smacznego 🙂
Zupa ogórkowa na rosole. Zupa ogórkowa na maśle lub oleju. Surówka z marchewki z ogórkiem kiszonym. Ogórki kiszone to najpopularniejsza kiszonka. Zobacz jakie inne warzywa warto ukisić! Kiszona kapusta. Kiszona papryka. Rzodkiewki kiszone. Kiszone szparagi Kiszony arbuz Kiszone cytryny Kiszone warzywa. Kiszone ogórki małosolneFlick Sól i pieprz to stanowczo za mało. By podkreślić kwaśny smak ogórkowej, warto wybrać jeszcze kilka innych smakowych dodatków. Przepis na zupę ogórkową to z pozoru nic trudnego. Kawałek mięsa z kością, kilka ziemniaków, włoszczyzna, no i przede wszystkim ogórki kiszone. To wiedzą wszyscy. Wielu jednak „wykłada” się w czasie doprawiania ogórkowej. Pieprz, sól, no i co dalej? Nie warto zatrzymywać się na samym koperku! Warto pomyśleć także o takich przyprawach, które sprawią, że wasza zupa stanie znacznie bardziej aromatyczna i głęboka w smaku. Dlatego też proponujemy wam dodanie odrobiny takich nieco rzadziej używanych do zupy ogórkowej przypraw jak na przykład: Estragon Lubczyk Oregano Majeranek Oczywiście z tymi dodatkami nie należy przesadzać. Podstawowymi przyprawami, które obowiązkowo powinny znaleźć się w ogórkowej, jest oczywiście sól i pieprz, a także liść laurowy, ziele angielskie i koperek suszony. To właśnie one zapewnią wam bazę, wokół której możecie dalej eksperymentować z ciekawszymi smakami. Spróbujcie, bo naprawdę warto! Przepis na zupę ogórkową: Składniki: Kawałek mięsa wieprzowego lub drobiowego z kością Kilka ziemniaków 1-2 marchewki Korzeń pietruszki Kawałek selera Cebula Kilka ogórków kiszonych Liść laurowy Ziele angielskie Sól Pieprz Koperek Opcjonalnie – dodatkowe przyprawy podane przez nas powyżej Przygotowanie: Zalejcie mięso zimną wodą i zagotujcie, zbierając cały czas szumy. Dodajcie do gotującego się wywaru liść laurowy i ziele angielskie. Włoszczyznę obierzcie ze skórki, cebulę opalcie nad ogniem. Wrzućcie warzywa do zupy. Ziemniaki pokrójcie na mniejsze kawałki i wrzućcie do zupy na ok. 15 min przed końcem gotowania. Ogórki zetrzyjcie na tarce i wrzućcie do garnka i przegotujcie jeszcze całość. Doprawcie zupę przyprawami do smaku. Podawajcie z pieczywem. Smacznego Czytaj także: Kiedy dodać ogórki do zupy ogórkowej? Większość z nas popełnia ten błąd. Zupa jest do niczego Dlaczego nie należy wrzucać ziemniaków do gotującej się ogórkowej? Ten błąd popełnia wielu z nas. Skutek jest katastrofalny Na ogórkach kiszonych pojawił się biały nalot? Sprawdźcie, czy nadają się jeszcze do zjedzenia Przepis na zupę ogórkową na rosole. Zastosujcie ten trik a zyska na smaku Zupa ogórkowa to niekwestionowana królowa wśród polskich zup. Idealna dla osób lubiących kwaśne smaki. Rosół z niedzieli jest najczęściej wykorzystywany do zrobienia pysznej zupy pomidorowej. Świetnym pomysłem jest także użycie go jako bazy na aromatyczną zupę ogórkową! Jeśli więc znudziła się wam pomidorówka w poniedziałki, zastąpcie ją tą pyszna zupą z ogórków kiszonych. Zupa ogórkowa na rosole Zupa ogórkowa na wczorajszym rosole nie wymaga wiele pracy. Zioła takie jak liść laurowy, ziele angielskie, majeranek i lubczyk wspaniale wzmacniają jej smak. Żeby go jeszcze bardziej pogłębić, warto starte na tarce ogórki przesmażyć na maśle z dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku. Podsmażone, pachnące czosnkiem ogórki nadają zupie bardzo przyjemnego smaku i aromatu. Przekonajcie się sami! Przepis na zupę ogórkową na rosole Składniki: 3 litry rosołu 5 ziemniaków 7 ogórków kiszonych słodka śmietana szczypta pieprzu sól liść laurowy ziele angielskie majeranek i lubczyk czosnek łyżka masła posiekany koperek Sposób przygotowania: Zagotujcie rosół. Ziemniaki obierzcie ze skórki, dokładnie je umyjcie i pokrójcie w kostkę. Do wrzącego rosołu dodajcie pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodajcie liść laurowy, ziele angielskie, majeranek i lubczyk. Następnie gotujcie rosół z ziemniakami około 20 minut. W międzyczasie zetrzyjcie ogórki kiszone na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzejcie masło, dodajcie przeciśnięty przez praskę czosnek i starte ogórki. Ogórki podsmażcie do ich zarumienienia. Gdy będą pięknie pachnieć, to znak, ze są już gotowe. Dodajcie je do zupy. Zupę ogórkową gotujcie do czasu aż ziemniaki będą miękkie. Na... Jakub Kuroń radzi, jak ugotować idealną zupę ogórkową. Nie uwierzycie, jakich ogórków używa Klan Kuroniów nierozerwalnie związany jest z kulinariami. Zaczął Jacek, w gotowanie mocniej poszedł jego syn Maciej, a tradycję kontynuuje wnuk Jacka - Jakub. I zaskakuje swoim uproszczeniem tradycyjnej zupy ogrórkowej. Jakub Kuroń kontynuuje rodzinne tradycje. Sztafetę pokoleń zaczął jeszcze jego dziadek Jacek, który był charyzmatycznym politykiem, działaczem opozycji w okresie PRL. Pana Jacka zapamiętaliśmy także z jeansowej kurtki, którą nieustannie nosił i z rozdawania zupy ubogim w latach 90. Sztafetę pokoleń kontynuował Maciej Kuroń. Na przełomie tysiącleci zyskał sporą popularność jako telewizyjny spec od gotowania. W jego ślady poszedł także syn – Jakub. Młody Kuroń także jest kucharzem i również przekazuje swoją wiedzę w telewizji i w innych mediach. Zupa ogórkowa Jakuba Kuronia Kuba nie podzielił losów dziadka i raczej nie spotkamy go już z garnkiem zupy i chochelką w okolicach Dworca Centralnego w Warszawie. Młody kucharz zdradził za to jak ową zupę poprawnie przygotować. Nie uwierzycie jakich ogórków używa Jakub Kuroń do swojej ogórkowej. Zamiast tradycyjnych kiszonych młody kucharz woli przecier ogórkowy ze sklepu! Czy popularna ogórkowa z takim dodatkiem będzie lepsza? Wypróbujcie sami. A oto przepis na zupę ogórkową według Jakuba Kuronia. Przepis na zupę ogórkową Składniki: 2 podudzia lub kilka skrzydełek z kurczaka Kilka liści laurowych i kulek ziela angielskiego 2 marchewki Pietruszka Ok. ¼ selera 1 łyżka masła 1 przecier ogórkowy (tradycjonaliści mogą użyć kilku sporych ogórków kiszonych startych na tarce) 4-5 ziemniaków Pół szklanki słodkiej śmietanki 30% 1 żółtko 2 łyżki posiekanego koperku lub koperek suszony Sól i pieprz Przygotowanie: Skrzydełka lub podudzia zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i zaczynamy gotować na małym ogniu, zbierając szumy. Włoszczyznę kroimy w kostkę,... Ilonar2301/ Ta ogórkowa zawstydzi nawet waszą teściową. Pamiętajcie o tym triku a zdębieje, gdy jej spróbuje Jeśli chcecie zaimponować swojej teściowej, wypróbujcie nasz przepis na ogórkową. Takiej jeszcze nie jadła! Zaimponować teściowej – to dopiero wyzwanie! Matka waszego małżonka (lub małżonki), zna się na prowadzeniu domu jak mało kto. W końcu ma o wiele większe doświadczenie od was i w niektórych przypadkach, lepiej nie dyskutować z nią na temat tego jak wykonywać różne prace domowe. Szczególnie ostrożnym trzeba być w kuchni! Chyba większość kobiet nie lubi, gdy przeszkadza im się podczas gotowania, a co dopiero, gdy ktoś mniej doświadczony zaczyna udzielać rad! Lepiej nie wchodzić teściowej w drogę i zamiast doradzać, lepiej oczarować ją samodzielnie ugotowanym daniem. A co może się do tego lepiej nadawać niż genialna zupa ogórkowa z naszego przepisu? Wypróbujcie koniecznie! Przepis na pyszną zupę ogórkową Tak przyrządzona ogórkowa zachwyci każdego! Do jej przygotowania będziecie potrzebowali poniższych składników: Pół kilograma ziemniaków Żeberka 2 marchewki 1 pietruszka 5 kiszonych ogórków Liście laurowe Ziele angielskie Śmietana 1 łyżka masła Pieprz czarny ziarnisty Pieprz czarny mielony Sól Przygotowanie Do garnka włóżcie żeberka, dodajcie liść laurowy, dwa ziarna ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu i zalejcie wodą. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszcie ogień i gotujcie przez pół godziny. Obierzcie marchewkę i pietruszkę, a następnie zetrzyjcie je na tarce na dużych oczkach. Obrane ziemniaki pokrójcie w kostkę. Wszystkie jarzyny wrzućcie do garnka z żeberkami. Gotujcie do miękkości. W tym czasie zetrzyjcie na dużych oczkach 5 ogórków kiszonych. Na patelni lub w rondelku rozpuśćcie 1 łyżkę masła i wrzućcie starte ogórki. Lekko podsmażcie i duście. Ten trik ma niebagatelny wpływ na smak całej zupy. Kiedy warzywa w garnku już zmiękną, dodajcie do... Adobe Stock Kiedy dodać ogórki do zupy ogórkowej? Większość z nas popełnia ten błąd. Zupa jest do niczego Ogórkowa to uosobienie smaku polskich stołówek, barów mlecznych, a także domowej kuchni wszystkich Polaków. Tania, smaczna i pożywna. A do tego jej głównym składnikiem są arcypolskie ogórki kiszone. Właściwości ogórkowej są w sam raz dla wszystkich w czasie srogich zim. Ciepły, pożywny wywar na mięsie z porcją marchewki i ziemniaków – taki zestaw dostarczy odpowiednią ilość węglowodanów wychłodzonemu ludzkiemu organizmowi. Starte ogórki i sok Walor zdrowotny ogórkowej, stanowią oczywiście ogórki kiszone starte na tarce przez wrzuceniem do zupy. Oprócz tego, niektóre gospodynie domowe do swoich ogórkowych dolewają znaczne ilości soku z kiszonych ogórków. Dzięki temu zabiegowi zupa staje się o wiele bardziej intensywna w smaku. Wy też wolicie bardziej wyraziste ogórkowe? Niezależnie od tego czy wlewacie ogórki wraz z sokiem ze słoika, czy bez, warto zastanowić się kiedy to zrobić Straty trudne do oszacowania Nie sztuką jest dodanie startych ogórków w dowolnym momencie gotowania zupy. Jeśli zrobicie to za wcześnie, skutki będą opłakane. Dlaczego? Takie zachowanie wpłynie na dwie rzeczy. Po pierwsze, w wyniku zetknięcia z kwaśną substancją, ziemniaki mogą pozostać twarde z zewnątrz nawet po długim gotowaniu. Więcej przeczytacie o tym zagadnieniu w tym artykule: Dlaczego nie należy wrzucać ziemniaków do gotującej się ogórkowej? Ten błąd popełnia wielu z nas. Skutek jest katastrofalny Poważniejszym „wykroczeniem” będzie jednak pozbawienie ogórkowej zdrowotnego waloru, poprzez zbyt długie gotowanie bogatego w witaminy soku z ogórków. Także starte na tarce kiszone ogórki, stracą wiele ze swoich prozdrowotnych walorów w czasie zbyt długiego gotowania. Witaminy i kwas Czas więc na wnioski. Ogórki należy bezwzględnie dodawać do zupy pod... Zupa ogórkowa to doskonały wybór na letnie dni. Jej kwaśno – pikantny smak świetnie komponuje się z kawałkiem pieczywa i świeżymi warzywami. Z tego przepisu ugotujesz zupę ogórkową na rosole lub bulionie. Polecam też przepis na zupę ogórkową na żeberku. 8 przepisów Szukaj wyszukiwanie zaawansowane Posiłek Lunch Obiad Przekąska Kolacja Szybka kuchnia Kuchnie świata Po sąsiedzku Polska Okazje Impreza Karnawał Spotkanie rodzinne Dla ilu osób Dla 3 osób Dla 4 osób Dla 5 osób Dla 6 osób Poziom trudności Łatwy Rodzaj diety Bezglutenowa Niskokaloryczna Dla dzieci Wegańska Wegetariańska Składniki Jajka Mąka Mięso Nabiał Półprodukty Przyprawy Ryż Słodziki Tłuszcze Warzywa Woda Sposób podania Na ciepło Sposób przygotowania Fermentacja Gotowanie Typ dania Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 15min. Ogórki kiszone na zupę sprawią, że domowa ogórkowa będzie smakowała wprost fantastycznie. To jednak ich niejedyne kulinarne zastosowanie. Przygotowanie słoików nie zajmuje wiele czasu, a odpowiednio przechowywane zachowają świeżość przez długie miesiące. Jeśli chcecie zacząć przygodę z domowymi przetworami,... mojegotowanie Ogórki kiszone na zupę Czas przygotowania: 50min. Zupa ogórkowa na rosole to świetny sposób na wykorzystanie wcześniej przygotowanej zupy. Ogórkowa na rosole to doskonały posiłek dla osób lubiących kwaśne i wyraziste smaki. Ponadto ogórkowa z rosołu to zachowanie w duchu zero waste. Dzięki temu rosół się nie zmarnuje, a zyska odświeżony smak. Zupa... Kulinarna Ania Ogórkowa na rosole Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 40min. Zupa ogórkowa z ziemniakami to pomysł na szybki i lekki, a zarazem sycący obiad. Przygotowuje się ją na bazie bulionu warzywnego (można też wykorzystać bulion drobiowy) oraz ogórków kiszonych. Świetnie smakuje przygotowana na maśle – zwłaszcza w przypadku, gdy decydujemy się na wariant wegetariański.... mojegotowanie Zupa ogórkowa z ziemniakami Czas przygotowania: 60min. Klasyka na obiad, czyli zupa ogórkowa z ryżem. Domowy przepis, który zawsze się udaje. Zupa ogórkowa z ryżem u mnie podawana jest z koperkiem. Rodzina poprosi o dokładkę! Babciagramolka Zupa ogórkowa z ryżem wg Babci gramolki Czas przygotowania: 50min. Zupa ogórkowa z ryżem to klasyk - podkręć jej smak przez dodatek mięsa. Przesmażone na rumianej cebulce drobiowe mięso mielone doda wyrazistości i sprawi, że zupa ogórkowa będzie bardziej sycąca. mojegotowanie Zupa ogórkowa z ryżem i mięsem Czas przygotowania: 60min. Zdrowa zupa z dodatkiem ogórków własnej roboty. aga30 Wegetariańska zupa ogórkowa Czas przygotowania: 60min. Ogórkowa z jajkiem-wersja wegetariańska SMAKOWITA Ogórkowa z jajkiem Czas przygotowania: 1godz. 30min. Tradycyjnie caroline Zupa ogórkowa Inne z kolekcji: Zupy barszcz botwinka bulion chłodnik dahl gazpacho grochówka kapuśniak kartoflanka krupnik Andrzej Polan opowiada o polskich zupach [PODCAST] Zacierkowa, chłodnik, a może rosół niedzielny? Andrzej Polan o swoich patentach na polskie zupy, wspominając swoje dania dzieciństwa. Sprawdźcie, które z przepisów warto wybrać na jaką porę roku i okazję. Przepis na zupę ogórkową. Jak zrobić Zupa ogórkowa Na rosole. Zupa ogórkowa jest jedną z typowo polskich zup. Jako dziecko niespecjalnie za nią przepadałam, bo ogórkowa wydawała mi się zbyt kwaśna. Niedawno jednak przekonałam się do zupy ogórkowej na rosole, koniecznie z ziemniakami i koperkiem.
CO ZROBIĆ NA ROSOLE ? Zupa na rosole, pyszna ogórkowa z koperkiem i ziemniakami. Jaka zupa najlepsza z rosołu ? Z rosołu możemy przygotować każdą zupę. Wywar z mięsa i warzyw to doskonała baza na wiele zup. Na poniedziałkowy obiad często gotujemy coś z rosołu lub z mięsa gotowanego. Dlatego warto mieć sprawdzony przepis na to co zrobić z rosołu na obiad lub jak wykorzystać resztki rosołu? A jak ugotować zupę ogórkową na rosole? Jeżeli szybka zupa na obiad to tylko z rosołu, a jeśli ogórkowa to z przecieru. Nawet jeśli zastanawiasz się co zrobić z przesolonym rosołem, warto go …