Wspomnienia z dzieciństwa są często kojarzone z bezpośrednim jedzeniem w postaci kaszy manny. Z reguły dla większości dzieci tego typu produkt nigdy nie powodował większych emocji, a nawet więcej, był związany z bezsmakowym jedzeniem. Dopiero dojrzewając, zaczęliśmy rozumieć, jaka jest prawdziwa wartość żywienia dietetycznego. Jednak pytanie, co do tego, co semolina jest produkowana do dziś, pozostaje bez odpowiedzi dla wielu. Zagłębmy się w fascynujący proces badań i spróbujmy rozwikłać tajemnicę tego zboża - przedmiotu wrogości dzieci. Produkcja kaszy manny Duże młyny i małe kompleksy młyńskie są miejscem, w którym dzięki technologii zbożowej produkty pszeniczne, beżowe lub kremowe są uzyskiwane z pszenicy. Wynika to przede wszystkim z cech odmianowych ziarna. Należy zauważyć, że produkcja szałasu z pszenicy durum jest procesem bardziej pracochłonnym, ponieważ wynika z wielu czynników technicznych i energetycznych. Proces wytwarzania cząstek zbóż z miękkich zbóż jest stosunkowo tańszy. Jednocześnie połączona partia mieląca składająca się z dwóch kultur o różnych rozmiarach da przeciętny produkt, którego wartość będzie wyrażona jako procent jednej z dominujących kultur. Procesowi wytwarzania kaszy manny towarzyszy szereg ważnych operacji produkcyjnych: Przygotowanie - przetwarzanie zbóż: czyszczenie, mycie, sortowanie w specjalnych bunkrach. Przed przystąpieniem do mielenia pszenica przechodzi ostatni etap przetwarzania. Przekazywana jest przez różne maszyny: sitka, triremy, odżużlacze, zbieracze kamieni itp. Pozwala to znacznie zwiększyć wydajność szlifowania w ogóle. Jedynie przy wdrażaniu powyższego łańcucha technologicznego ziarno trafia do specjalnych maszyn do rozdrabniania i szlifowania. Opis ważnego procesu mechanicznego Po otrzymaniu informacji o tym, z czego jest wykonana semolina, prawdopodobnie będziesz zainteresowany poznaniem jeszcze jednego pośredniego etapu produkcji i najważniejszego - szlifowania. Pod wpływem elementów konstrukcyjnych maszyn rolkowych - wałów, które różnią się prędkością obrotową i kierunkiem krawędzi tnących, ziarno jest rozdrabniane. Warto zauważyć, że kasza manna jest produktem gruboziarnistego mielenia. Oznacza to, że w przeciwieństwie do mąki, nie podlega ona wystarczająco długiemu procesowi technologicznemu przetwarzania. Zazwyczaj po drugim rozdartym systemie pewna frakcja grysu, czyli produkt końcowy - kasza manna, jest oddzielana przez sito o różnych średnicach przez sito. Ponadto cząstki bielma są poddawane wzbogacaniu. Jest to specjalny rodzaj czyszczenia (jeden lub więcej cykli), na etapie którego cząstki o wielkości 0, 5 mm są emitowane do specjalnego zbiornika (bunkra). Końcowa faza produkcji Więc teraz wiesz, z czego jest zrobiona kasza manna. Ale zanim pełnoprawne cząstki zbóż dostaną się do specjalnego warsztatu do pakowania, muszą przejść przez ostateczny i krótki, ale mimo to ważny etap - polerowanie. Faktem jest, że jakość produktu końcowego jest określana dokładnie po poddaniu go obróbce technologicznej w postaci szczególnego uszlachetniania. Z tego powodu kasza manna znacznie zmniejsza zawartość popiołu, procent tłuszczu i ilość błonnika. Innymi słowy, kasza manna zyska szczególną wartość, która będzie wyrażona w najkorzystniejszych właściwościach dietetycznych zbóż. Biorąc pod uwagę gatunek pszenicy i złożoność zastosowanej technologii, można powiedzieć, że cały proces produkcji zależy od takich wskaźników, jak jakość, czas i warunki przechowywania zbóż, a także jego koszt i pewne parametry fizyczne związane z gotowaniem i gotowaniem. Trzy z jednego Co manka jest zrobiona z - pszenicy - jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania na naszych stołach w postaci chleba, którego asortyment jest dość zróżnicowany. Tymczasem z kruponu dietetycznego można wyizolować główną mannę, której korzystne właściwości pomagają ludziom, którzy przeszli operację. Rzeczywiście, w tym przypadku gruba żywność jest niedopuszczalna, a nawet przeciwwskazana. Obecnie kasza manna jest reprezentowana w trzech formach, w szczególności w markach T, M i TM. Jednak to właśnie odmiany przetworzonej pszenicy pozostają głównym wskaźnikiem zawartości witamin i innych mikro i makroelementów w produkcie końcowym. Więc co może nam powiedzieć wspomniana notacja oznaczeniowa: „T” - zboża z płatków durum. „M” to miękki rodzaj pszenicy. „TM” - odpowiednio, połączona wersja dwóch poprzednich odmian. Owsianka dla Maszy Każda gospodyni musi znać wiele sposobów gotowania potraw od dzieci tak niekochanych przez nich, a jednocześnie niezbędnych dla ciała manny. Z kolei niektóre arcydzieła kulinarne wymagają przestrzegania określonej technologii gotowania. Dlatego jest całkiem naturalne, że rodzaje kaszy manny nie zawsze są wymienne. Na przykład twarde cząstki zbóż nadają porowatość. Małe dzieci zaleca się gotować semolinę z odmian pszenicy miękkiej, ponieważ owsianka z tego rodzaju zbóż jest jednorodna i przyjemna w smaku. Jednocześnie produkt wytwarzany pod marką „M” jest gotowany szybciej i ma znaczną przewagę objętościową w porównaniu z potrawami przygotowanymi z semoliny, oznaczonymi symbolem „T”. Wiesz? Owsianka nie jest jedyną rzeczą, którą można przygotować z zbóż dietetycznych opisanego rodzaju. Pytanie o to, z czego produkuje się semolinę, staje się nieistotne, jeśli chodzi o smaczne jedzenie i metody jego przygotowania. Tak więc znaczenie „pól manny” przejawia się w przygotowywaniu słodkich ciast i puddingów. Wytwarza niezwykle smaczne zupy z dodatkiem różnych warzyw, a wszystkie ulubione naleśniki i zapiekanki zapewniają użycie zbóż w recepturze. Słodkie musy, a nawet paszteciki z mielonego mięsa bez suplementu diety nie będą tak smaczne jak z dodatkiem kaszy manny. I, co dziwne, skuteczna metoda odchudzania wiąże się również ze stosowaniem tego zboża. Oczywiście słowo „miara” w tym kontekście ma ogromne znaczenie. Nawiasem mówiąc, małe dzieci nie powinny często narzucać stosowania kaszy manny, ponieważ fityna, która jest częścią zboża, zawiera fosfor, który z kolei wiąże sole wapnia i zapobiega ich przenikaniu do krwi. To często prowadzi do rozwoju krzywicy i spazmofilii u dzieci. Podsumowując Pamiętaj: wszystko powinno być z umiarem. Cóż, jeśli dziecko naprawdę nieustannie sprzeciwia się jedzeniu przydatnej kaszy manny, warto zmienić przepis lub podać nieco inną formę zgłoszenia. Ciesz się zdrowym posiłkiem i chlebem!